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发表于: 2018-10-8 11:13:59 | 只看该作者 |只看大图 |倒序浏览


不能错过的干锅菜,健脾开胃,舌尖上的味蕾,够麻够辣才有味。做法简单,食材少,一上桌全扫光。也是我老公的最爱的下酒菜,不吃饭,光喝酒吃菜就能吃饱。


麻辣干锅藕片,香、麻、辣、


莲藕全身是宝,营养丰富,含丰富的铁和钙。清热凉血,通便止泻,健脾开胃。莲藕可以生吃、炒着吃,炖着吃,还能煲汤,做糖藕,零食等等。

老公最喜好的下酒菜,成本只需10元比猪肉还便宜,1锅根本不够吃


主料:

莲藕500克、花生米50克、盐3克、酱油3毫升、干辣椒15克、花椒1克、蒜10克、香菜10克。


做法:

1.准备好食材。

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2. 莲藕去皮,洗净,切片。


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3.热锅凉油,油温五成热,中小火放入花生米,炸熟,控油捞出。


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4.接着将莲藕片下锅,炸至微黄,控油捞出。


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5.另起油锅,油热,煸香蒜片、放入干辣椒、花椒、煸出香味。


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6.把炸过莲藕片倒入锅中,翻炒均匀。


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7.放酱油、花生米、香菜、少许盐,翻炒均匀,即可。


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8.出锅即可食用。

老公最喜好的下酒菜,成本只需10元比猪肉还便宜,1锅根本不够吃

制作技巧

1.花生米要炸熟立刻出锅。

2.莲藕片要炸好沥干油。

3.喜欢吃辣的可以多放一些。

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老公最喜好的下酒菜,成本只需10元比猪肉还便宜,1锅根本不够吃
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